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雄獅團體品牌策略總司理游國珍暗示,鳴日廚房不但是鳴日號的全新測驗考試,也是國內鐵道旅遊初次將五星飯館餐飲辦事搬上移動的列車,設計及辦事放置皆向國際參觀列車規格看齊,不管在餐點搭配、服務流程、杯盤選用等,皆經過反覆測試才完成,並以列車窗景為題,讓旅客在移動進程飽覽鐵道風光的同時,還能從餐盤中感觸感染在地多元的風土魅力,更期盼將鳴日號打造成為台灣意象的代表,提升台灣在國際旅行範疇的價值。

鳴日號將來將採參觀列車與鳴日廚房餐車兩種分歧編組計劃遊程,此中鳴日廚房試營運階段選擇晶華酒店為合作火伴,主打1日和2日花東行程,1日遊程計劃前去花蓮,去程在列車上享用甘旨午飯,並在非凡路段緩行,欣賞龜山島、清水斷崖絕景;回程則是享用以鴨賞、三星蔥、包心粉圓等宜蘭特產製成的甜點套餐。

2日遊將尋訪臺東,除了在列車上享用午餐外,回程稀奇供應日式料理,並於龜山島緩行路段安排輕鬆微醺光陰增加出遊回想。(圖/雄獅供給)

▲鳴日號聯袂晶華推出五星餐車,低調豪華車箱還可邊看花東美景。

▲鳴日號攜手晶華推出五星餐車,低調奢華車廂還可邊看花東美景。(圖/雄獅提供)

 

(圖/雄獅提供)

▲鳴日號攜手晶華推出五星餐車,低調奢華車廂還可邊看花東美景。

車箱設計部分,鳴日廚房別離增設1節備餐車箱和2節用餐車箱,用餐車箱別離可容納28人和26人,內部由柏成設計操刀,融會器材方設計氣概,揭示靜謐優雅的低調豪華美學,不論是台灣元素的竹編餐椅,或是呼應鐵道主題、可隨意揉捏塑形的鐵製藝術燈等,都極具特色。

光線明暗的規劃也獨出機杼,沉穩的情況氛圍完美陪襯摒擋,盤中食品光彩顯得加倍豁亮。

記者馮珮汶/台北報道

到底有什麼魅力?因為觀光社與晶華國際酒店合作,將列車變身成移動的五星餐廳,邊吃美食的同時身邊美景變換不竭,臨時拋開城市懊惱。

號稱是台鐵「最接近日本」的觀光美學列車鳴日號最新「鳴日廚房」餐車辦事將在3月底睜開試營運,2/23日開賣首波8梯次、432席座位,開賣15分鐘內全數銷售一空,候補人數達近200人。

鳴日廚房餐車服務首波與晶華國際酒店團體合作,供應精緻的佳餚美酒,運用列車線路沿途的在地食材,如蘭陽金柑、刺蔥、櫻桃鴨等都將入菜,並佐以深具巧思的上菜時序,旅客可以邊欣賞龜山島蔚藍海景,邊品嚐蘇澳漁港新穎漁獲;抵達花蓮時還能吃到紫心腸瓜泥製作的拉麵瀑布創意甜點。

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